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苏丹是一个农业国，全国人口3355万（1998年估计），农村人口占75.4%，全国劳动力的79.8%从事农业生产。由于苏丹南方连绵不断的战争和苏丹西部持续干旱，大批难民背井离乡，开始涌入苏丹中部地区，特别是首都喀土穆。苏丹政府现在正重新配置各州的资源，创造和提供发展机会，保证各州人口的均匀分布。
苏丹经济以农业为主，农业占国内生产总值的45.6%（2001年统计），经济作物（芝麻、花生、棉花、阿拉伯胶等）、粮食和牲畜一直是苏丹换取外汇的主要出口产品，占2001年苏丹出口额的12%，仅次于石油。而在苏丹出口石油之前，以1995年为例，上述产品几乎占到苏丹出口额的95%以上。
苏丹主要农作物有高梁、玉米和小麦。经济作物主要有棉花、芝麻、葵花、阿拉伯胶和花生，阿拉伯胶产量为世界之最，长绒棉产量占世界的30%。1995—96年度苏丹谷物（高梁、小麦、玉米）产量为334.5万公吨，油料作物（花生、芝麻、葵花籽、棉籽）为138.3万公吨，粮食总产为472.8万公吨。
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